Opskrift Hjernekage

Hjernekage til halloween

Hvordan man laver en hjernekage til halloween? 

At lave en braincake er slet ikke så svært, som man tror..

Det skal du bruge til at lave hjernekage

Kagemasse

Du skal bruge en kagemasse, der minder om dejen til romkugler. Du kan bruge alle kager, der kan smuldres til projektet. Vi anbefaler, at du bager en chokoladekage eller hvis du er i det trætte hjørne;  en "købe sandkage eller muffins".

En kage du smuldrer og rører med en smørcreme af smøreost og flormelis eller med en smule marmelade (uden bær) ca. 6 spsk. til 500 g kage.

Marmelade
Jordbærmarmelade uden bær

Fondant 
Lav selv din fondant (meget nemmere end du tror,, se evt. opskriften på fondant) eller køb den færdig i supermarkedet

Pastafarve Ivory
1 dråbe pastafarve (lys hudfarve) kun én dråbe, så din fondant ikke er skrigende hvid, men får en anelse skær af lyserød (kan evt. undværes i en hurtig vending...)

Sådan laver du hjernekagen

1. Smuldr kagen. Rør en cremen sammen med kagen, så den bliver blød. Form den som et kranie.
2. Smør et tyndt lag marmelade på kraniet (meget lidt, kun så fondanten kan klistres fast)
3. Rul små slanger af fondant, som sættes på en ad gangen (hvis du laver for lange slanger, ser det ikke ægte ud)
4. Tag en kvart hjernehalvdel ad gangen
5. Når hele kraniet er dækket med fondant, smøres marmelade på. Kun tyndt lag og pas på ikke at trykke for hårdt på fondanten
6. Så er din hjernekage klar til servering!