Pølsehorn

Opskrift på pølsehorn

Gode gammeldags pølsehorn,med en dej, der er nem at forme

Men du kan også ændre lidt på opskriften og erstatte noget af melet med groft mel i fx. grahamsmel eller havregryn - dog max ca en tredjedel, da det ellers går ud over hæveevnen. Se flere tips nedenfor.

Pølsehorn er fine til madpakken og til fødselsdage, både når der skal deles ud eller hjemme til fest.

Det skal du bruge til 16 pølsehorn

Du kan nemt doble opskriften op

• 2 dl vand                                                                       
• 1 æg
• 40 g smør
• 25 g gær
• ½ tsk salt
• 7½ dl hvedemel
• 16 små pølser (cocktailpølser eller store skåret i 1/3)

Sådan laver du pølsehorn

1. Smelt smørret i en kasserolle
2. Hæld det smeltede smør op i en stor skål
3. Hæld vandet i det smeltede smør
4. Kontroller at væsken højest er lillefingervarm
5. Tilsæt salt og gær (smuldres i)
6. Rør rundt til gæren er opløst
7. Tilsæt melet (hold lidt tilbage), som kommes i efter behov
8. Ælt dejen godt igennem.
9. Lad dejen hæve ca. 30 min.
10. Slå dejen ned og del den i to kugler. 
11. Rul dejen ud i to cirkler, som hver deles i 8 trekanter.
12. En pølse lægges i hver trekant, som rulles fra den brede ende mod den spidse
13. Sæt dem på en bageplade med spidsen føjet ind under pølsehornet. 
14. Tænd ovnen på 200°
15. Efterhæv i 10 min. 
16. Pensles med lidt æg eller mælk.
17. Bages midt i ovnen i ca. 20 min. på 200° 

Tip til sundere pølsehorn

Du kan tilsætte to håndfulde ekstra sundt fx.

• Revet blomkål eller broccoli
• Revet gulerødder eller broccoli
• Finthakket spinat (optøet fra frost)

Prøv også at erstatte pølserne med lavere fedtindhold f.eks. kyllingepølser

Hvis du ikke vil bruge smør kan du i stedet bruge olie ca. 3/4 dl (men det skal så ikke varmes lige som smør. I stedet skal du hoppe direkte til pkt. og lune vand, til det er fingervarmt, hælde olien i og smuldre gæren her i.

Drys sesam, græskarkerner eller solsikkekerner på dine pølsehorn (pensl dem i så fald med æg, så kernerne ikke falder af)

Varierer dine pølsehorn

• Skal du lave fidgetspinnerbrød? Så se opskriften her: https://kitchen4kids.dk/fidget-spinner-poelse-broed-686/
• Skal du lave hundebrød, så se opskriften her: https://kitchen4kids.dk/hotdogbroed-varme-hunde-hundebroed-377/