Muffins Cupcakes Grundopskrift

Grundopskrift på Cupcakes

Denne opskrift er en universal opskrift du kan bruge til muffins og cupcakes.
De fleste børn vil elske,atdu kommer glasur eller frosting på - Men det går også uden

Grundsmagen er med vanilje, men du kan give dine muffins og cupcakes alverdens skønne smage. Du kan smage dejen til med 1-2 tsk. 

• 1-2 tsk. Kanel
• 1-2 tsk. Lakridspulver
• 3 spsk. Kakao
• Hakket chokolade
• Hakkede nødder (f.eks. mandler, hasselnødder)

Du kan også vende frugt i din muffindej f.eks.

• 1 most banan
• Ribs
• Æble, skåret i små tern
• Hindbær
• Jordbær skåret i små stykker
• Revet kokos

Eller

• Revet (usprøjtet) citron skræl  + saften fra en halv citron
• Revet (usprøjtet) appelsinskræl + saften fra en halv appelsin

Det skal du bruge til dine muffins-cupcakes

Tørre ingredienser til muffindejen

• 1½ tsk. natron
• 250 g mel
• 225 g sukker
• 3-4 spsk. kakao
• 3 tsk. vaniljesukker eller 2 tsk vaniljepulver

Våde ingredienser

• 1 +1/4 dl mælk
• 1 dl flydende margarine/eller smeltet smør
• 2½ dl A38
• 1 æg

 Du kan erstatte A38 med  1 + 1/4 dl mælk og et æg

Laver du dejen til muffins

Papirforme skal ikke sprayes. Bruges du metalforme, så sprayes de før brug med bagespray (findes i supermarkedet).

Silikoneforme smøres ikke, men gøres fugtige - skyll dem i koldt vand, hæld vandet fra og dejen i.

1. Tænd ovnen på 180
2. Alle tørre ingredienser blandes, rør rundt med en røreske (ikke med maskine)
3. De våde ingredienser kommes i
4. Dejen fordeles i formene - fyld ca. 3/4 op
5. Sæt kagerne i ovnen - midt i 
6. Ca. 20 min.
7. Tag kagerne ud af ovnen - pynt med frosting (se nedenfor)