Fastelavnskage

Gulerodskage a la fastelavnstønde
-Efter opskrift fra Børnenes Køkken af Katrine Klinken

Opskrift er gengivet med tilladelse fra Politikens Forlag - Foto og video Kitchen4kids

 

Det skal du bruge til 1 KAGE – CA. 12 STK .

3 gulerødder (ca. 175 g fint revet)
ca. 60 g valnøddekerner (1 dl)
1 tsk olie til formen
2 æg
150 g brun farin (3 dl)
150 g hvedemel (2½ dl)
1 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel
½ knsp groft salt
1 dl olie

PYNT
1 portion glasur (se s. 352)
75 g chokolade

 

Sådan gør du

1. Skræl gulerødderne, og riv dem på den fine side af et rivejern. Tjek, om mængden passe
med 175 g. Hak valnødderne i mindre stykker. Tænd ovnen på 175 °C. Smør olie i en springform (diameter ca. 24 cm) med en bagepensel.
[pigerne på filmen brugte i stedet formen Create a Cake, så man selv kan forme kagens form. De brugte bagepapir, som gøres vådt, og forede Create a cake formen med dette. 

2. Slå æg ud i en skål. Hæld brun farin i skålen, og pisk det skummende med en håndmikser i ca. 10 min. Bland mel, bagepulver, kanel og
salt sammen i en skål. Sigt det igennem en si, og vend det forsigtigt i æggemassen meden dejskraber, så dejen stadig er luftig.

3. Rør forsigtigt olie i dejen, derefter revet gulerod og hakkede nødder. Hæld dejen i springformen, og bag den nederst i ovnen
i ca. 40 min. Stik et træspid eller en lille, skarp kniv i midten af kagen. Hvis der er rå dej på, skal kagen bage lidt videre. Afkøl kagen på en bagerist.

4. Rør glasuren sammen, og smør den på kagens overflade.

5. Sæt en gryde over med vand. Bræk stykker af chokoladen, eller hak den. Kom chokoladen i en skål. Tag gryden af varmen, når
vandet koger. Sæt skålen med chokolade i gryden, og lad chokoladen smelte. Lad chokoladen køle lidt, og rør i den, til den er
tyktflydende. Hæld den i en sprøjtepose eller en plastpose med et lille hul i hjørnet, og lav
et mønster som et spindelvæv eller på en anden måde på kagen.

 

29,00  m/Moms
DKK
Populær
Populær
89,00  m/Moms
DKK
Populær
89,00  m/Moms
DKK
Populær
Populær
Populær
69,00  m/Moms
DKK
69,00  m/Moms
DKK
Populær
Populær
119,00  m/Moms
DKK
Populær
39,00  m/Moms
DKK
Populær
89,00  m/Moms
DKK
Populær
Populær
19,95  m/Moms
DKK
Populær
199,00  m/Moms
DKK
59,00  m/Moms
DKK
Populær
Populær
-12%
368,00  m/Moms
418,00  m/Moms
Du sparer: 50,00
DKK
Populær

BLACK FRIDAY RABAT 10% PÅ ALLE IKKE NEDSATTE VARER
INDTAST KODEN BLACK VED DIN BESTILLING (i feltet kupon)