Opskrift på vafler til isvafler
Opskrift på vafler til is og flødeskum
Det skal du bruge
Alle ingredienser skal have stuetemperatur
- Et vaffeljern til kræmmerhus (så får dine vafler vaffelmønstret) eller en stegepande ca 12-15 cm i diameter
- 100 g sukker
- 100 g smeltet smør
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 æg
- 1 dl vand
- 200 g mel
- ½ tsk. salt (kan udelades)
- Lidt olie til panden
Sådan bager du isvafler
- Pisk æg og sukker og vaniljesukker til en luftig æggesnaps
- Pisk videre med lidt mindre fart Tilsæt smør men du pisker
- Tilsæt skiftevis mel og vand lidt ad gangen mens du stadig pisker
- Tilsæt salt
- Dejen bør være en tynd pandekagedej (skal have tykkelse som kærnemælk), hvis den bliver for tyk, så tilsæt lidt mere vand
- Tænd for vaffeljernet eller sæt panden på komfuret, varmes, så den er en smule over medium varm
- Hæld ½ tsk olie på panden
- Hæld dejen på vaffeljernets pande eller på stegepanden
- Bag dine vafler 3 min. på hver side
- Så snart vaflen er færdig skal den løftes over på en tallerken
- Rul vaflen som et kræmmerhus
- Vaflen skal rulles mens den er varm, så det er en junior eller voksenopgave - Man kan brænde fingrene
Husk af spidsen skal være klemt helt sammen, så din is ikke løber ud - Lad vaflen afkøle i et isvaffelstativ eller sæt den i et højt glas Opbevar vaflerne i en tætsluttet kagedåse foret med pergamentpapir
Hvordan bager man selv vafler til isvafler?
Følg opskriften så får du sprøde vafler, du kan servere is i.
Super lækre og du ved hvad der er i. Sukkeret er med til at gøre dem sprøde og er derfor svært at undvære, men har du et tip, så skriv gerne til os.
Et vaffeljern specielt til isvafler er bedst, men en stegepande kan også gøre det
