Opskrift Fastelavnsboller

Nem opskrift på fastelavnsboller til børn

Fastelavnsboller eller luksusboller
Lav Kitchen4kids skønne fastelavnsboller. De kan laves med eller uden creme. Med eller uden æbler, og med eller
uden pynt. Bollerne til fastelavnkan også laves når det ikke er fastelavn, uden creme – så er det luksusboller!

Det skal du bruge til fastelavnsbollerne

Dej

• 25 g gær
• 2 dl mælk
• 500 g hvedemel
• 150 g smør
• 50 g sukker
• 3/4 tsk kardemomme
• I alt 3 æg (2 æg i dejen + 1 æg til pensling)

Fyld (creme)
(Til den travle... man kan også bruge “pulvercreme”...fra supermarkedet)

• 2 pasteuriserede æggeblommer
• 1½ spsk maizena
• 2 dl mælk
• 2 spsk sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 2 tsk smør
• Evt kom æbler i cremen. Brug ca. 2-3 æbler. Skræl æblerne. Æblerne skæres i meget små stykker.

Pynt

Glasur røres sammen af flormelis og vand:

• Chokoladeglasur (4 dl. flormelis, 3 spsk kakao, 3-4 spsk kogende vand)
• Hvid glasur (4 dl. flormelis, 3-4 spsk kogende vand)
• Farvet glasur En hvid glasur tilsæt en dråbe pastafarve eller frugtfarve
• Evt. kagepynt – Du kan bruge al slags kagepynt

Sådan laver du fastelavnsbollerne

1. Smelt smørret og afkøl det lidt
2. Bland smørret med mælken. Afkøles til det er lunkent
3. Oplæs gæren i den lunkne mælke og smørblanding
4. Ælt resten af ingredienserne i
5. Der skal håndæltes mindst 200 gange eller lad køkkenmaskinen ælte i 3 minutter
6. Lad dejen hæve 3 timer til dobbelt størrelse (du kan også lade dejen hæve koldt natten over)
7. Hvis I ikke skal have creme i bollerne, så form dejen til boller og spring til punkt 14
8. Hvis I skal have fyld i, så rul dejen ud, ca. 1½ cm tyk
9. Skær den udrullede dej ud i ca. 20 firkanter
10. Læg 1 spsk creme (og evt. æbletern) i midten på hvert stykke
11. Saml dejen omkring fyldet
12. Pensl sammenføjningerne med sammenpisket æg
13. Vend bollerne om, så sammenføjningerne kommer ned på bagepladen.
14. Lad bollerne efterhæve 15 min.
15. Pensl bollerne med æg
16. Bages ved 200 grader - ca. 10 min.
17. Rør glasuren sammen, og smør den på de afkølede boller
18. Pynt evt. med kagepynt mens glasuren fortsat er våd

Boller op og boller ned - Så skal der serveres fastelavnsboller til børn og andre lækkersultne!
Få flere ideer til fastelavn i vores e-bog Fastelavn (gratis for medlemmer af Kitchen4kids Club)

Idéer til sjove fastelavnslege

Bid til bolle:
1. Boller hænger fra en snor
2. Deltagerne har hænderne bundet på ryggen
3. Klar, parat, spis – vinderen er den, der hurtigst får spist sin bolle uden hænder

Flødebolleræs:
1. Hver deltager får en flødebolle 
2. Deltagerne har hænderne på ryggen
3. Klar, parat, spis - deltageren, der hurtigst får spist sin flødebolle uden hænder vinder

Snemanden: 
1. Deltagerne starter med at skulle spise et helt æble fra en balje med vand, hænderne er bundet på ryggen
2. Derefter skal deltagerne finde et stykke slik (fx lakrids eller vingummi) i en dyb tallerken med flormelis
3. Vi kan ikke garantere at tøjet ikke bliver snavset ;)